frigorifier

frigorifier

frigorifier [ frigɔrifje ] v. tr. <conjug. : 7>
• 1894 intr.; de frigori(fique)
♦ Soumettre au froid pour conserver (les viandes). ⇒ congeler, réfrigérer, surgeler.
♢ Fam. (au p. p.) Être frigorifié : avoir très froid. ⇒ gelé, 2. transi.

● frigorifier verbe transitif Soumettre quelque chose au froid pour le conserver. Familier. Donner très froid à quelqu'un : Ce vent glacial m'a frigorifié.

frigorifier
v. tr.
d1./d Soumettre au froid pour conserver (les denrées alimentaires périssables).
d2./d Pp. adj. Fam. (par exag.) être frigorifié, transi de froid.

⇒FRIGORIFIER, verbe trans.
A.— [Le compl. d'obj. désigne gén. une denrée périssable] Soumettre à un froid intense, généralement pour conserver. Synon. plus cour. congeler, surgeler. Frigorifier du bœuf (BÉL. 1957). Puisque le grand froid détruit le bacille de Koch, on pourrait essayer de guérir les tuberculeux en les frigorifiant pendant plusieurs heures (J. ROSTAND, La Vie et ses prob., 1939, p. 106).
B.— P. métaph. ou au fig. Figer, ne pas faire évoluer. Avec son air sévère, il frigorifiait les candidats les plus hardis (DUB.). Les adolescents, frigorifiés dans les patronages, regagnaient rapidement de la température, et lorgnaient d'un œil trouble les demoiselles (ROMAINS, Copains, 1913, p. 232). Les salaires sont plus faciles à frigorifier que les prix (L'Œuvre, 16 févr. 1941).
Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1. 1894 verbe trans. (SACHS-VILLATTE, Französisch-deutsches Supplement-Lexikon ds QUEM. DDL t. 4); 2. 1909 part. passé « qui a froid » (HAMP, Champagne, p. 172); 1919 « conservé par le froid » (DORGELÈS, Croix de bois, p. 26). Dér. de frigorifique d'apr. des couples comme magnifique/magnifier, pacifique/pacifier.

frigorifier [fʀigɔʀifje] v. tr.
ÉTYM. 1894, intr., de frigorifique.
❖
♦ Soumettre au froid pour conserver (les aliments). ⇒ Congeler, réfrigérer. || Frigorifier du bœuf.
——————
frigorifié, ée p. p. adj.
1 Conservé par le froid. || Viandes frigorifiées à −15 degrés.
1 Tout ce qu'on mange ou boit, stérilisé, pasteurisé, conservé, frigorifié, fabriqué, dénaturé.
Paul Léautaud, Propos d'un jour, Notes retrouvées, p. 69.
♦ N. m. || Du frigorifié, de la viande frigorifiée.
2 Fam. (par exagér.). Qui a très froid. || Je suis complètement frigorifié. ⇒ Gelé; 2. frigo.
2 Mes membres frigorifiés réclament une douche chaude.
Roger Borniche, le Ricain, p. 307.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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